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第51章（第1页）

他还是想让巫时青演将军，皱着眉努力挑毛病，“你看那个开水白菜，虽然我不怎么懂厨艺，但是一听就挺敷衍的。感觉就是直接拿水煮白菜。”

李导确信地想：水煮白菜这么随便的玩意，厨师协会的厨神“青”菜谱都不一定有这道菜！

——站在镜头中央努力当背景板的巫时青在毫无所查的情况下背上了黑锅。

开水白菜可不是像李导想象中那样拿开水煮的简单玩意儿。这是国宴的菜色。

“开水白菜”煮白菜的水不是开水，而是巫时青至少吊了五个小时的高汤。每一个步骤放什么都有严格的考量，经过层层过滤像水一样清澈才能叫“开水白菜”。

白菜也要挑最好的，从中央切开，只要下面一段的中心。修剪成花瓣状再烹煮，捞出来复原冰水保鲜，上菜时浇上高汤，白菜就会像莲花一样绽开。

可惜李导一心想让冯导认同自己，好跟着一起去劝巫时青放弃厨子演将军，越说越起劲，借着开水白菜这个点和名字苛刻挑刺，“不说开水白菜，那什么佛跳墙、镶银芽，听起来也莫名其妙的，谁知道是什么玩意儿啊？”

“你这样说就有点过分了，要不是因为你是我的老战友，我绝对得揍你。”

冯导撇嘴嘟囔。

听李导诋毁巫时青做的饭，哪怕知道李导是无心的，他心里也有点不舒服，正想再说两句，就有在厨房帮忙的工作人员过来，“冯导，按照以前在《暴食都市》剧组的惯例，巫老师把菜都给您留了一份，我们都给您放在保温格了，今天菜挺多的，您待会儿吃不完记得留给我们啊。”

冯导眼前一亮。

好啊！他真没白疼巫时青！居然给他在厨房里把所有的菜都留了一份！

“快快快，给我端几样上来先解解馋！”冯导像个迫不及待的嫖客那样说，“就要那个佛跳墙和镶银芽！”

一旁的李导露出了复杂的表情。

冯导后退一步，“干嘛用那副怪表情看我？鬼迷日眼的，看着就牙酸。”

李导看看冯导，又看看镜头里巫时青那张神似将军的脸。抹了一把自己的寸头，愤怒老战友的堕落，“做个菜还多给你留一份？真能耐啊老冯！你自己一个人拍戏的时候是不是仗着导演的身份在剧组里横行霸道搞特权？出了军队就可以随便违反纪律吗？你都把巫老师和你手底下那些人调成啥样了啊？”

冯导不语，接过工作人员送来的两样不知型貌的菜。

他在砂锅和盘子中挑中砂锅，揭开盖子。

嘭——！！！！！

散着金光的佛跳墙！！！那浓郁的金汤从小小的砂锅中爆，像一颗微型太阳，把舰船刻意营造压迫感和严肃场景的昏暗片场亮得金碧辉煌！照亮每一个人的脸庞！

独特的香气亦像核爆一般从砂锅中爆散开震撼整个剧组！

此刻，无论是正在念台词的演员还是正在操控机器的剧组工作人员，全部都停下了动作，彻底僵硬在原地，剧组陷入了寂静。

这根本不是饭！这是规则性武器！要是拿到战场上，当年根本就不需要谈判！直接不分敌我强控，世界上就再也没有战争了！！！

李导迟缓的转动眼珠，缓缓跪在地上，泪水不争气地从嘴里流下。

诋毁巫时青，质疑巫时青，认同巫时青，崇拜巫时青，成为巫时青的狗！

第56章

佛跳墙又名福寿全，属闽菜系。通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。

成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

据传在福州的“聚春园”菜馆，当“福寿全”上席启坛时，荤香四溢，引得一位秀才诗兴大，吟出“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的诗句。

意思是这道菜香味太浓郁了，就连清修的佛闻到这香味，都忍不住放弃参禅，跳过墙来品尝。此外，福州方言中“福寿全”与“佛跳墙”音相近，这道菜便逐渐被称为“佛跳墙”。

原本就以香气浓郁著称的菜，经巫时青做出来就更浓郁了，浓郁到有些离谱。

那么巴掌大的小小一盅，揭开盖子以后瞬间爆出炽烈的光芒和香气！没有人会不为其震撼！